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制粒和膨化对饲料营养成分的影响

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摘要

制粒和膨化由于其特有的热加工工艺条件,能够使淀粉糊化,蛋白质变性,改善饲料适口性及提高饲料消化率:但同时也破坏了饲料中的维生素、酶等热敏成分.本文主要综述制粒和膨化工艺对饲料中主要营养成分的影响.

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来源
《中国饲料》 |2006年第17期|32-35|共4页
作者
杨红军; 时建忠; 顾宪红;
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作者单位

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室;

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室;

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂;
关键词
制粒; 膨化; 饲料; 营养成分;

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