色氨酸对5～10周龄扬州鹅生长性能和屠宰性能的影响

摘要

选用270只21日龄的扬州公鹅,随机分成6组,每组3个重复,每个重复15只鹅.采用2×3二因子试验设计,采用两种饲喂方式(自由采食和90％限制饲喂,限制饲喂组鹅饲料供给量为前一天自由采食组饲料消耗量的90％)和低、中、高3个色氨酸(Trp)水平(含量分别为0.14％,0.22％和0.30％),分别对3个不同生长阶段的生长性能和屠宰性能指标进行测定.结果表明,在28～42日龄,与低、高Trp组相比,中Trp组扬州鹅平均日采食量和平均日增重显著提高(P＜0.05),饲喂方式和Trp水平对扬州鹅平均日采食量、平均日增重和饲料转化率有交互作用(P＜0.05)；在42～56日龄,自由采食组扬州鹅平均日采食量和饲料转化率极显著高于限制饲喂组(P＜0.01),平均日增重显著高于限制饲喂组(P＜0.05).与低、高Trp组相比,中Trp组扬州鹅平均日采食量显著提高(P＜0.05),Trp水平对平均日增重和饲料转化率无显著影响(P＞0.05),饲喂方式和Trp水平对扬州鹅平均日采食量有交互作用(P＜0.05):在56～70日龄,Trp水平对扬州鹅平均日采食量、平均日增重和饲料转化率均无显著影响(P＞0.05).饲喂方式和Trp水平对扬州鹅平均日增重和饲料转化率有交互作用(P＜0.05)；在28～70日龄,自由采食组扬州鹅平均日采食量和平均日增重极显著高于限制饲喂组(P＜ 0.01).与低、高Trp组相比,中Trp组扬州鹅平均日采食量和平均日增重显著提高(P＜0.05),而Trp水平对饲料转化率无显著影响(P＞0.05),饲喂方式和Trp水平对扬州鹅平均日采食量和平均日增重有交互作用(P＜0.05).自由采食组扬州鹅全净膛率、胸肌率和腹脂率显著高于限制饲喂组(P＜0.01),随着Trp水平的增加,扬州鹅胸肌率显著增加(P＜0.01),而Trp水平对其他屠宰性能指标无显著影响(P＞0.05),饲喂方式和Trp水平对扬州鹅腹脂率有交互作用(P＜0.01).由此可知,饲粮中Trp水平过低或过高均会对扬州鹅生长性能产生不利影响,并且这种不利的影响具有阶段性,因此日粮添加适当水平的Trp能够一定程度改善扬州鹅生长性能.