首页> 中文期刊> 《中国乳业》 >牛奶加工单元操作（三）--乳蛋白的分离

牛奶加工单元操作（三）--乳蛋白的分离

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

团队文献服务 >>

页面导航

摘要
著录项
引文网络
相似文献
相关主题

摘要

cqvip:1乳蛋白的结构和分散形态蛋白质是一切生命活动的基础。乳蛋白对哺乳动物新生儿的健康成长具有无可替代的重要作用。从基本的化学组成来看，乳蛋白与其它食物蛋白质没有本质的差异，主要都是由20多种常见氨基酸组成，但是具有一个明显的特点：不仅包含了新生儿自身不能合成的9种必需氨基酸，

著录项

来源
《中国乳业》 |2016年第4期|72-77|共6页
作者
顾佳升;
展开▼
作者单位

上海奶业行业协会;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类
关键词

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 牛奶加工单元操作(二)——乳脂肪的分离 [J] . 顾佳升 . 中国乳业 . 2016,第002期
2. 牛奶加工单元操作(一)——牛奶的标准化 [J] . 顾佳升 . 中国乳业 . 2016,第001期
3. 牛奶加工单元操作（四）--牛奶的热杀菌 [J] . 顾佳升 . 中国乳业 . 2016,第007期
4. 牛奶加工单元操作（五）--牛奶的浓缩 [J] . 顾佳升 . 中国乳业 . 2016,第008期
5. 牛奶加工单元操作(六)r——牛奶的干燥 [J] . 顾佳升 . 中国乳业 . 2016,第010期
6. 均质机和乳制品、牛奶、酸奶、凝乳、乳蛋白饮料以及奶油酒的分析 [C] . Arnold Uhl . 中国乳制品工业协会第二十二次年会 . 2016
7. 大豆蛋白对牛奶及乳饮料品质的影响 [A] . 陈鸽 . 2009

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号