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薛玉清; 李文强; 胡佳麒; 阮叶萍; 欧凯; 李言郡; 冯玉红;
杭州娃哈哈集团有限公司;
果胶; 可溶性大多多糖; 酸性乳饮料; 稳定性;
机译:大豆可溶性多糖和果胶在酸化乳饮料中的稳定行为。
机译:果胶和大豆可溶性多糖的添加会影响由酸化脱脂乳制得的酪蛋白悬浮液的粒径分布
机译:酸性pH条件下大豆可溶性多糖稳定乳蛋白分散体
机译:可溶性大豆多糖提取技术的优化
机译:果胶和大豆可溶性多糖与酪蛋白在低pH下的相互作用。
机译:酸性条件下大豆皮和脱脂大豆粉中可溶性多糖组分乳化性能的比较研究
机译:从乳清蛋白分离物和可溶性大豆多糖的混合物组装的纳米粒子。冻融乳液的结构,界面行为和应用
机译:棕榈油,椰子油和大豆油脂肪酸微乳柴油的稳定性和组成
机译:可用于制备组合物的材料,例如食品组合物,其包含酸性多糖,所述酸性多糖包含聚半乳糖醛酸酯,肝素,透明质酸,硫酸软骨素,果胶或中性多糖,例如纤维素或右旋糖酐
机译:酸性即饮即溶大豆分离大豆饮料及其生产分离大豆的方法
机译:酸性乳饮料,酸性乳饮料基,酸性乳饮料制造方法,基于酸性乳饮料的制造方法,以及酸性乳饮料风味改善方法
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