近红外快速检测奶粉乳清粉成分研究

摘要

采用Perten 8620近红外奶粉分析仪检测奶粉的近红外光谱特性,建立了奶粉近红外检测的校准模型.结果表明,近红外检测技术无需称重和化学试剂,可在1 min以内快速检测奶粉和乳清粉的蛋白、脂肪、水分等指标,其准确性和精度可以达到在国标允许的误差范围内.根据近红外技术可以在短时间内收集大量样品的光谱图,开发了新检测项目的校准曲线.