杨凌地区奶牛乳中共轭亚油酸含量测定及其影响因素

摘要

随机抽取杨凌地区80头荷斯坦泌乳奶牛的240个乳样,采用紫外分光光度计检测乳样中共轭亚油酸(CIA)含量.结果表明:杨凌地区奶牛乳中共轭亚油酸含量平均为2.7±0.17 mg/g fat);奶牛乳中共轭亚油酸含量受多种因素的影响,场地、年龄、胎次、乳脂率、产奶量等均影响乳中共轭亚油酸的含量.随着年龄、胎次的增加.共轭亚油酸含量上升,不同场地奶牛乳样中共轭亚油酸含量差异较大(P<0.05).