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牵住鲜奶质量安全的牛鼻子——新乳品质量安全标准应纳入体细胞数(SCC)指标的建议

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奶牛科学养殖水平低下是我国奶业最为突出的产业矛盾.体细胞数是奶牛场科学养殖水平和牛群健康水平的标示性指标.体细胞数也是各国公认的鲜奶质量安全指标中最重要的综合性指标.举起体细胞数指标的指挥棒就牵住了鲜奶质量的牛鼻子.新的国家标准纳入体细胞数是对奶业负责任和有远见的举措.

著录项

来源
《中国奶牛》 |2009年第9期|4-6|共3页
作者
温文弛; 陈新;
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作者单位

华诚睿光(中国)生物科技有限公司,太原,030006;

上海奶业行业协会,上海,200072;

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正文语种 chi
中图分类鲜乳;
关键词
乳品质量安全标准; 体细胞数(SCC); 建议;

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