关注抗寄生虫药物在牛奶中的残留

摘要

@@ 近年来我国奶牛养殖业发展迅速,牛奶已成为人民生活中一种非常重要的蛋白质来源.2008年,我国奶牛存栏量达到1 233.5万头、奶产量3 781.5万t,已成为仅次于美国、印度的第三大产奶国.2008年,我国人均奶消费量已达28.3kg[1].鉴于牛奶在人民生活中的重要性,我国非常重视牛奶的安全问题,为了保障奶制品的安全,2008年10月9日国务院颁布了<乳品质量安全监督管理条例>,对保障乳品的安全提供了法律保障.在牛奶中药物残留方面,抗生素残留倍受关注,抗生素残留检测已列入牛奶的日常项目检测中,在保障牛奶的安全中发挥着重要作用.