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'移位浸出法'和'原池淋浇浸出法'在低固酱油生产中的对比

     
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摘要

对比分析了移位浸出法和原池淋浇浸出法这两种方法在低盐固态酱油生产工艺中的应用.原池淋浇浸出法优于移位浸出法.

著录项

  • 来源
    《中国调味品》|2006年第10期|34-36|共3页
  • 作者

    刘伟; 吕新义;

  • 作者单位

    中美合资清君福利调味品集团公司,河南,拓城,476200;

    中美合资清君福利调味品集团公司,河南,拓城,476200;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 T264.2;
  • 关键词

    酱油; 工艺; 对比;

  • 入库时间 2023-07-25 11:29:30

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