乳制品质量监督机制博弈分析

摘要

近年来乳制品质量安全事件不断发生,这严重影响了消费者的信心,威胁了人民的健康.文章认为乳制品质量安全存在问题的根本原因在于企业与奶农,企业与消费者陷入了博弈困局.文章首先对这二个困局进行分析,继而指出完善监督机制,促使政府、消费者和新闻媒体监督作用有机结合,发挥所长,通过责任机制,声誉机制,激励和惩罚机制说明博弈困局破解途径,提出政策建议.