养生困惑:红薯土豆谁是秋冬营养之王

摘要

俗话说得好,＂春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根.＂一年四季的饮食都要跟着季节来,到了冬季,就应该多吃一些根茎类的食物,不但物美价廉,农药残留也会较低,而且还利于身体健康.根茎类的食物主要有红薯、土豆、山药、萝卜等.我们的饭桌上比较多地出现了马铃薯、红薯等＂大块头＂,别看这些＂大块头＂外表不怎么好看,但是它们的营养可是其他蔬菜比不了的.说起薯类食物,最著名的就是土豆和红薯.土豆被称为＂最全能的蔬菜＂,红薯也是＂抗癌第一食物＂,到底哪个更营养呢？近日,美国某网站对这两个健康明星做了对比.