山茶油的改性及其加脂性能的研究

摘要

以山茶油为原料,氢氧化钠为催化剂,与甲醇进行酯交换,再与浓硫酸反应,引入亲水性的硫酸酯基,最后用食盐水洗涤并用氢氧化钠中和可获得改性山茶油加脂剂.通过单因素实验分别考察了在反应中反应温度、反应时间、催化剂用量、原料配比对反应产物的影响.通过正交实验结果表明,在反应温度为65℃,原料配比为2:1时,反应时间为2h,催化剂用量为0.5g,硫酸的转化率为74.6％,达到最高.