“杂粮之都”的杂粮梦

摘要

山西,除了煤,另一个让人印象深刻的产业,或许就是种类丰富的杂粮了。“世界杂粮看中国,中国杂粮看山西,山西杂粮看忻州。”忻州市副市长裴峰说。他主管农业,又抓杂粮,大家亲切地叫他“杂粮市长”。忻州是优质小杂粮产业重点建设区,忻州杂粮种类之丰富,也是出了名的。忻州的杂粮品种之所以如此之多,与当地独特的地理气候优势、生态环境优势和传统耕作优势息息相关。忻州位于五台山脚下、黄土高原腹地,五台山有“华北屋脊”之称,又有“三晋三河发源地”之名。