柱前衍生-高效液相色谱法检测运动型饮料中γ-氨基丁酸的含量

摘要

该研究建立了一种测定运动饮料中γ-氨基丁酸(GABA)的柱前衍生-高效液相色谱(HPLC)方法.结果表明,样品由乙腈萃取后,上清液经邻苯二甲醛(OPA)于45℃条件下在线柱前衍生2.0 rain后进行-HPLC检测.色谱条件:Waters sunfire C18为色谱柱,以20mmol/L的乙酸钠溶液-乙腈(体积比70:30)为流动相,二极管阵列检测器(DAD)的波长为247nm,柱温30℃,流速1.0 mL/min,进样量20 μL,外标法定量.γ-氨基丁酸在1.0～100.0 μg/mL质量浓度范围内线性关系良好(R2=0.998 6),检出限为0.30 mg/kg,定量限为1.0 mg/kg,加标回收率为82.5％～90.6％,相对标准偏差(RSD)为2.9％～3.7％.采用该方法检测出5种运动型饮品中GABA含量在0.32～16.38 mg/100 mL范围内.该方法具有操作简单、专属性强、灵敏度高等优点,可满足运动型饮料中γ-氨基丁酸的检测要求.