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静电设备在酿造品生产中的应用

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摘要

结合近年的研究与探索,对静电设备在酿造品生产中的应用进行了综述,如静电催陈酒类和醋类,生酱油灭菌处理以及用静电诱变酿酒酵母等.并对静电技术应用于酿造品生产的前景提出了看法.

著录项

来源
《中国酿造》|2006年第2期|1-5|共5页
作者
蒋耀庭; 汪智超; 陈昌兵;
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作者单位

海军航空工程学院,山东,烟台,264001;

海军航空工程学院,山东,烟台,264001;

海军航空工程学院,山东,烟台,264001;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类高压物理学;
关键词
静电设备; 酿造品生产; 综述;
入库时间 2023-07-24 23:15:24

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