平遥县定点屠宰检疫监管机制浅议

摘要

平遥县位于山西省中部，距省会太原100千米，地理位置优越，交通发达。平遥县现有2个生猪定点屠宰场，1个肉鸡屠宰场，2个牛屠宰场，1个羊屠宰场。2014年，在6个屠宰场经过屠宰检疫的畜禽量达2026.6万头（只）。共有11名官方兽医常驻各屠宰厂，另有12名官方兽医轮岗开展屠宰检疫。