农产品黄曲霉毒素靶向抗体创制与高灵敏检测技术

摘要

黄曲霉毒素属于Ⅰ类强致癌物,是迄今发现的污染农产品毒性最强的一类真菌毒素,玉米、牛奶、花生等农产品最易受其污染。