饲喂可消化性的不同大豆油对杂交小母牛瘤胃消化性能、发酵参数及微生物的影响

摘要

本研究旨在评价日粮中添加可消化性的不同大豆油对杂种肉犊牛采食量、干物质和营养成分局部消化率和整体消化率、瘤胃发酵参数、微生物合成效率,以及瘤胃微生物的影响。选取9头装有瘤胃和十二指肠瘘管的杂种母犊牛,设计由3个不同处理和3个试验期组成的3×3拉丁方试验,试验同时设3个重复。犊牛年龄约为18个月,试验开始和结束时的体重分别为(316.3±28.8)和(362.6±34.4)kg,日粮中包括600g/kg玉米青贮、400g/kg精饲料(其中含有58.0g/kg脂肪)。油脂来源包括大豆颗粒、过瘤胃保护脂肪及大豆油。数据分析采用SAS软件的PROCMIXED模型,平均值用Tukey’s检验(P0.05);除有机物(P=0.024)外,其他营养成分的表观消化率不受处理的影响;大豆颗粒组体内氮贮留效率显著高于过瘤胃保护脂肪组(P=0.045),但大豆油组与其余2组无显著差异(P>0.05);大豆油和大豆颗粒组的微生物蛋白质合成(由瘤胃中有机物g N/kg的表观消化率校正后的微生物有机物)效率显著高于过瘤胃保护脂肪组(P=0.001);过瘤胃保护脂肪组的原虫(P0.05)不受日粮油脂来源的影响,而过瘤胃保护脂肪组的氨氮和乙酸浓度显著高于其余2组。饲喂可消化性的不同大豆油没有对营养成分的摄入量产生影响,但大豆油组和大豆颗粒组的养分摄入效率更高,因为其减少了真菌和原虫的数量,从而促进了微生物蛋白的合成。