利用人工瘤胃研究富含葵花油的玉米青贮对瘤胃发酵剂脂类代谢的影响

摘要

在体外,一些从瘤胃中分离的细菌能将亚油酸(LA)转化为共轭亚油酸(CLA)。试验旨在研究不同处理的玉米青贮和苜蓿干草的日粮中添加葵花油(30g/kg,w/w)后在人工瘤胃内发酵对瘤胃代谢的影响。试验处理为:①CS组,不接种细菌的玉米;②CS+LP组,接种Lactobacillus plantarum CCM 4000;③CS+LF组,接种Lactobacillusfer-mentumLF2;④CS+EF组,接种EnterococcusfaeciumCCM4231。试验结果表明,添加葵花油能影响脂肪酸的排出量。不接种细菌组的总异油酸排出量较其他接种组少,并且接种细菌及葵花油有互作效应(P<0.001)。油酸、亚油酸和α-亚麻酸和总脂肪酸的氢化受葵花油的影响(P<0.05和P<0.001)。因此,青贮接种细菌后会改变瘤胃代谢,通过观察人工瘤胃中多不饱和脂肪酸的不同氢化程度而得知。葵花油能有效增加瘤胃中代谢产物的产生。但接种细菌体与油类的添加的关系可通过每天产生的反式异油酸来确定。