日粮蛋白质和纤维素水平对仔猪生产性能及健康状况的影响

摘要

试验旨在研究蛋白质和纤维素水平两者之间互作对仔猪生产性能和健康状况的影响。选择96头35日龄仔猪(体重9.11 kg±0.60 kg),饲养于32棚中,每棚3头;分别用4种日粮饲喂21 d。4种日粮是以水稻、乳制品和豆粕为基础,采用2×2阶乘的处理方法,4种日粮分为2个CP水平(15.4%与19.4%)和2个纤维素水平(LF:5.3%,HF:7.15%)。每千克高纤维素日粮中补充40 g麦麸和20 g甜菜浆。每周测定仔猪的生产性能,在试验的第1天和最后1d采集粪便样品,分别标记为样品1和4,在最后1 d,每棚选1头猪进行血液样品采集,进行猪的血液急性期蛋白和主要的急性期蛋白分析(PigMap),随后宰杀仔猪,记录消化道重量(包括内容物)及结肠组织学结构。仔猪饲喂高纤维水平的日粮在日增重(390和457 g,P<0.001)和大肠的重量(占体重的4.4%和5.4%;P<0.05)方面存在较大差异。这与短链脂肪酸浓度(特别是乙酸、丁酸)、大肠杆菌数量下降和乳酸杆菌:肠杆菌比例增加(0.76与1.37,P<0.05)是一致的。然而,粗蛋白质水平没有改变仔猪的生产性能,但20%的粗蛋白质水平显著增加了仔猪的小肠和大肠占体重相对重量。在大肠,日粮20%的粗蛋白质水平增加了杯状细胞的数目(P<0.05),并减少了上皮内淋巴细胞的数量(P<0.05)。关于健康状况,增加日粮粗纤维水平应依赖于日粮粗蛋白质的含量。与饲喂16%的粗蛋白质日粮相比,猪饲喂20%的粗蛋白质水平日粮,显著降低了PigMap浓度(P<0.05)。作为一个整体,粗蛋白质主要影响胃肠的重量及肠道屏障的完整性,而日粮低纤维素水平增加了猪生产性能和促进微生物的定殖及发酵的参数。