缓释尿素对肉牛氮平衡和门静脉营养素流量的影响

摘要

通过2个试验研究缓释尿素和饲料级尿素对肉牛门静脉回流内脏组织营养素流量、消化率和总氮平衡的影响。试验1选择4头（体重：319 kg±5 kg）具多血管插管的肉牛,试验2选择10头（4头荷斯坦肉牛体重：263 kg±43 kg和6头安格斯体重：367 kg±46 kg）具多血管插管的肉牛,分别研究瘤胃内或日粮供给缓释尿素和饲料级尿素10 h内门静脉回流内脏组织营养素流量和营养素含量的影响。研究结果表明,与饲料级尿素相比,瘤胃内供给缓释尿素极显著降低了瘤胃内氨浓度（处理×时间P=0.001,试验1）,显著增加了粪氮的排泄（49.6 VS 45.6 g/d;P=0.04）,极显著降低了表观总氮的消化率（61.7%VS66.0%;P=0.003）。缓释尿素和饲料级尿素对干物质、有机物质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观总消化率影响不显著（P〉0.53,试验2）。投喂后0.5 h（试验1）观察到胃肠道中尿素向血液中转移,其它时间点（试验1和试验2）的尿素都是从血液中向胃肠道中转移。试验1和试验2结果都表明,缓释尿素和饲料级尿素投喂后0.5~6 h内,提高了动脉血中的尿素的浓度,但缓释尿素效率显著低于饲料级尿素（处理×时间P〈0.001,试验1;P=0.007,试验2）。缓释尿素组门静脉氨的浓度保持在相对稳定的状态（试验1和试验2）,尿素组显著增加了门静脉氨的浓度（处理×时间P=0.003,试验1）,试验2结果与之相似（处理×时间P=0.11）。饲喂后0.5 h尿素组显著增加了门静脉回流内脏氨的吸收量（处理×时间P=0.02,试验1）;但2 h后,内脏氨的释放量增加暗示着门静脉回流内脏的氨的流量可能超过了肝脏的移除能力。结果显示,缓释尿素通过减缓氨氮的释放以减少氮的损失,但是,动物机体可能降低了缓释尿素的水解作用或消化方式变化增加了粪氮的排泄和尿素向胃肠道内的转移。尽管如此,缓释尿素比饲料级尿素更有利于实际应用。