不同能量来源对肥育期公牛蛋氨酸利用效率的影响

摘要

本试验评价饲喂不同能量来源的饲料对肥育期公牛蛋氨酸利用效率的影响。装有瘘管的荷斯坦肥育期公牛按6×6拉丁方设计进行试验,对获得的数据建立数据库并进行分析。试验1中,公牛(体重148kg)饲喂2.3kg/d(干物质)以大豆皮为主日粮。处理按2×3因子设计,公牛皱胃灌入左旋蛋氨酸(0或3g/d),并补充无能量物质或向皱胃持续灌入葡萄糖(360g/d)或脂肪(150g/d)。试验2中,公牛(体重190kg)饲喂2.6kg/d的日粮(干物质),按2×3因子设计,每天补充0或3g左旋蛋氨酸,不补充能量或向瘤胃持续灌入乙酸盐(385g/d)或丙酸盐(270g/d)。上述两试验中,每头牛每天供应1.3Mcal总能,并向瘤胃灌入400g乙酸盐,向皱胃灌入除蛋氨酸之外所有必需氨基酸混合物125g。两个处理间氮平衡(分别为18.8和23.5g/d;P<0.01)和体蛋白合成(分别为2.1和2.3kg/d;P<0.07)随着蛋氨酸补充而增加,表明蛋白沉积受到蛋氨酸的限制。补充能量减少尿氮的排泄(P<0.01),并增加氮保持(P<0.01),但不同能量来源之间差别不显著。当能量得到补充时,氮保持随蛋氨酸数量增加而增加。无能量补充时,蛋氨酸利用效率为11%,但当总能达到每天1.3Mcal时,蛋氨酸平均利用效率为21%。体蛋白的合成和降解不受能量补充的影响。血清胰岛素浓度增加随葡萄糖和丙酸盐的补充而增加。血清IGF-I浓度随着蛋氨酸的补充或葡萄糖来源的能量添加而增加。肥育期公牛,即使蛋白沉积受限于蛋氨酸,随能量的补充,氮保持增加。这表明能量补充可以提高氨基酸的利用效率,并且不受能量来源影响。