猪低蛋白质日粮的研究与应用现状及展望

摘要

近年来,随着优质蛋白饲料资源短缺、抗生素耐药性问题凸显、畜禽养殖污染问题加剧及合成氨基酸(Crystalline Amino Acid,CAA)工业稳步发展,低蛋白质平衡氨基酸日粮在解决或缓解这些问题上的诸多优势使之成为我国动物营养研究领域的新热点。传统猪低蛋白质日粮是指将日粮中粗蛋白质(Crude protein,CP)水平降低2~4个百分点,然后通过添加CAA满足猪对日粮中必需氨基酸(Essential amino acid,EAA)的需求,并且不影响猪的生长性能。然而,最新版的NRC(2012)[1]中的总氮需要量如乘以系数6.25换算成CP需要量,则比NRC(1998)[2]和中国猪饲养标准(2004)[3]的推荐值低2%~4%,说明低蛋白质日粮的研究已经取得初步成效。因此,本文主要探讨了猪低蛋白质日粮的起源和应用现状,并对其发展进行展望。