代谢有机酸对三黄鸡生长性能、屠宰性能及血清生化指标的影响

摘要

选择5周龄健康、体重(367.9±4.53)g的三黄鸡(♂)224只,随机分成4个处理(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ),每个处理4个重复,每个重复14只鸡.Ⅰ为对照组,饲喂基础日粮;Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ为试验组,分别饲喂添加3.75‰、5.00‰和6.25‰代谢有机酸产品(以短链的酮酸和有机酸为主)的日粮.结果表明,与对照组相比,Ⅲ组平均日增重显著增加(P＜0.05),Ⅳ组料重比显著降低(P＜0.05);各处理组对8周龄三黄鸡胸肌率、腿肌率和腹脂率均无显著影响(P＞0.05),但可提高血清总蛋白、白蛋白水平,降低谷丙转氨酶含量.提示,代谢有机酸产品可有效地提高三黄鸡平均日增重,降低料重比,并通过调节血清蛋白和酶的水平促进三黄鸡生长,其适宜添加浓度为5.00‰.