美国FDA改善鸡蛋的食用安全

摘要

2009年7月7日，美国食品和药物管理局（FDA）公布了一项法规，其目的是减少由于肠炎沙门氏菌（SE）污染鸡蛋引起疾病的数量。该法规要求鸡蛋行业要采取具体的预防措施以保持鸡蛋在生产、储存和运输期间的安全。鸡蛋生产商还必须在FDA注册，并保持预防计划和记录以表明他们是在监管中。