使用基因标记减少加拿大公猪的膻味

摘要

本研究的目的是探索使用基因标记方法来减少不阉割公猪脂肪组织中雄烯酮和粪臭素的含量。通过剖检或屠宰场取样的方法总共取得3 474个公猪脂肪组织样品。同时对这些公猪位于40个候选基因上的97个SNP标记进行基因型分析,其中杜洛克、长白、大白中分别有61、80和83个多态性SNP。SNP与雄烯酮和粪臭素之间的关联通过两步分析法进行检测。不利SNP等位基因的数量分别与杜洛克中雄烯酮和长白中粪臭素显著相关。