在饲粮中添加维生素E影响信宜怀乡鸡肌肉脂肪酸组成的比较研究

摘要

本试验就不同温度环境下在饲粮中添加维生素E,来研究对信宜怀乡鸡脂质代谢及其肌肉中脂肪酸组成的影响。试验研究结果表明,持续高温处理组与持续适温处理组比较,每只鸡每日的增重、饲料采食量显著降低,饲料转化率减少,显著降低相对肝脏重量及肝脏重量,提高相对腹脂重量。随着饲粮中维生素E添加量的增加,显著提高相对肝脏重量,并有降低相对腹脂重量的趋势;显著降低肝脏中总胆固醇与提高三酸甘油脂含量,并提高ATP-CCE与NADP-MDH的活性,降低腿肉中饱和脂肪酸含量,提高腿肉中多不饱和脂肪酸含量及不饱和度。