荸荠

摘要

在我小时候,有一种像把元宵摁扁了的食物,叫'鼻涕',脆脆的,什么时候都是脆生生的。刚刚从菜市场拎回来,带着皮搓一搓就放进嘴里的时候是脆的;妈妈削了黑色的皮,煎炒烹炸配着不管什么其他的菜再放上餐桌,它还是脆的;被剁成小粒粒裹在馄饨馅儿里,仔细看都看不见它啦,嚼起来也还是脆的。反正,怎么都不像地瓜、土豆、山药。