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非水介质中的酶催化反应

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介绍了非水溶剂体系中的酶催化反应,主要是反胶束体系中酶催化反应和脂肪酶催化反应的新研究成果,评述了各溶剂体系中酶的结构、动力学特征、稳定性及活性.

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来源
《化学通报（印刷版）》 |2002年第11期|752-757|共6页
作者
艾俊哲; 梅平;
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作者单位

江汉石油学院化学工程系,湖北荆州,434023;

江汉石油学院化学工程系,湖北荆州,434023;

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正文语种 chi
中图分类化学;
关键词
酶催化反应; 反胶束体系; 脂肪酶催化;

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