立式撞击流反应器破碎酵母菌的研究

摘要

介绍了自行研制开发的新型立式撞击流反应器破碎酵母菌的方法,并研究了转速、撞击时间和介质用量等因素对酵母菌破碎率的影响.结果表明,采用立式撞击流反应器破碎酵母菌,在转速为1200 r·min-1、撞击时间为7 h、介质(细沙)用量为200 g时,破碎率可达到75.8%.该方法可望在细胞水力破碎方面获得极有价值的应用,也有利于进一步扩展和深化液体连续相撞击流理论.