浓盐法提取啤酒酵母中核糖核酸的工艺参数研究

摘要

以啤酒酵母为原料,通过浓盐法进行了核糖核酸(RNA)提取的研究,对影响RNA提取率的因素,如提取温度、提取时间、加盐量及酵母质量浓度进行了考察,获得了最大提取率的条件：提取温度95℃,提取时间为60min,氯化钠的加入量为10%,酵母质量分数为10%。正交实验表明,加盐量为反应过程的显著影响因素。在上述条件下,90g湿酵母(相当于20g干酵母)能够提取1g RNA,A260/ A280是1．983。对RNA粗品进行精制,得到固体白色粉末。