发展绿色食品大有可为

摘要

绿色食品是无污染的安全、优质、营养类食品,而非瓜果蔬菜等绿颜色食品。从本世纪七十年代开始,世界各地尤其是欧洲、美洲各国纷纷成立了各种有机(生态)农业组织,已有七十五个国家和地区的五百多个组织从事无污染的安全食品生产、加工管理,其数目正以每年百分之三十的速度增长,欧共体国家每年对绿色食品的消费达到二百亿马克,百分之七十要依赖进口。据估计,全世界每年的绿色食品消费量在三百亿美元以上。据农业部统计,到目前,我国也已有二百多家企业的三百八十九种绿色食品进入市场,为企业不同程度地提高了经济效益。据预测,到二○○○年我国可能形成年销售一百二十亿元的绿色食品市场。那么,我省发展绿色食品的前景如何呢?