欧盟食品安全体制即将发生重大变革

摘要

欧盟粮食种植业和食品加工业目前年均产值约为8．300亿美元，雇用员工超过1，000万。随着消费者对食品安全的担忧逐渐取代对提高产量和降低价格的呼声，欧盟种植业和食品业正处在一个重大变革时期。欧盟正计划制定和出台一系列相关的管理措施和法规，以确保“从农场到餐叉”的食品链的安全。对欧盟而言，如果说20世纪重点是扩大农业和提高产量的话，那么21世纪开端的重点将是确保食品的安全度和知情度。