食品管理

摘要： 本文从保健食品的产品定位、原料和保健效果3个方面进行分析,结合当前管理制度内容总结了保健食品管理制度中存在的问题,多角度对问题进行了阐述,提出了解决问题的思路,希望推动国内保健食品的发展。

摘要： 食品召回制度是为保障公众身体健康和生命安全而制定的法规.文章分析了食品召回制度的内涵以及欧美主要国家食品召回制度的发展现状,启示我国从建立健全食品召回法律法规体系、设立统一的食品召回管理部门、完善并统一食品安全标准、构建完整的食品溯源体系四个方面开展食品召回管理,以期促进我国食品安全管理体系的完善与成熟.

摘要： 食品安全和日常生活息息相关,食品产品种类繁多,健康安全的食品为人们提供基本的营养,但瘦肉精事件、毒猪油事件、地沟油食品及色素香精制作的低成本饮品问题等层出不穷,危害人们的健康,不利于食品行业的发展.本文以宁夏银川市西夏区食品安全管理为例进行了详细的论述.分析了食品安全的现状,并进一步延伸到银川市食品安全管理中存在的问题,针对目前存在的问题,提出了相应的解决方案.为我国对此进行完善相关法律知识体系,健全法律管理制度,各执法部门确立明确的分工体系,相互制约发展提供相应的对策.进一步提高食品安全标准,提高违法生产成本,增强消费者安全消费能力,在司法程序中给予消费者特殊保护.

摘要： 近年来我国经济的不断发展,逐渐推动了食品行业的发展,同时现代化的食品安全形势更为严峻,在这样的背景下,消费者的利益受到了一定的影响,相关工作人员在进行现代化的食品安全检测时,需要了解其中存在的问题,并对其进行进一步的优化了解生物检测工作实际应用的整体质量,提高我国现代化的食品质量监测的安全性,使我国的食品安全服务和我国的社会建设需求同步发展.本文简要分析了我国的食品安全检测现状、食品安全生物检测技术在食品安全检测中的作用及应用,以期为相关研究人员提供参考.

摘要： 伴随着我国社会经济的发展和人们生活水平的提高,食品安全问题已经成为了人们热议和关心的社会性问题.食品安全关系国计民生,关系亿万家庭的餐桌健康,新时期要强化食品监督管理,尽可能减少食品安全问题的发生,就要从源头抓起,健全和完善食品监管执法体系,构建多主体参与、权责分明、规范有效的监督和管理机制,对食品市场中的违法行为进行严肃追究,为保障食品安全营造良好的监管执法环境,促进食品安全.文章主要围绕食品监管执法体系的健全和完善提出针对性的意见和建议,仅供参考.

摘要： 本文详细介绍了新出台的多项国家标准对食品安全方面的规定,特别是食品接触包装材料也等同于食品管理,软包装企业应积极了解相关新规,提升包材的合规性。

摘要： “互联网 +”时代下,食品供应链风险问题也随之增多,如何发挥互联网、信息技术的优势提高供应链风险管理水平是当前的一个重要话题,文章针对“互联网 +”探讨食品供应链风险管理的有效措施。

摘要： 及时提供粮食对于灾民的生存和快速回复是至关重要的。本文以意大利应急管理组织为例，研究了食品管理和大规模粮食救助的策略问题。巧合的是，初步调查几个月后，也就是2009年4月6日的意大利拉奎拉地震，为这些策略的实地实施和评估提供了可能。结果显示，意大利在紧急时期的食品管理和大规模粮食救助主要是由志愿组织(食品管理单位)来实施，这些组织是事先选定、并承诺与应急管理机构共同应对紧急情况的。选定的研究对象(食品管理单位)拥有开设野地厨房的装备和技能，能够妥善准备和分发食物，但还没有成文的预案或指南。更进一步地，志愿者通常并未拥有食品安全和营养的专业背景或教育背景，但基本都参加了食品安全基础课程。在拉奎拉地震的后续行动中，尽管有许多难以逾越的障碍，从被援助者和援助者双方面所反映的情况来看，总体来说食品管理和分发工作的开展是有效的。然而，不同的研究对象之间，在组织结构、人力资源、装备和服务质量等方面均存在着巨大的差异。为提高在灾难中进行食品管理的能力，意大利国家和地方应急管理部门正在讨论建立(灾难现场食品管理和服务组织)人力和装备方面的最低标准。然而，要标准化食品管理单位所提供的服务，还有许多工作要做。从拉奎拉地震中得到的一个重要教训就是，紧急救援阶段过后，越来越多的注意力将集中到所提供食品的文化适应性方面(比如，准备并分发符合当地饮食传统和习惯的饮食)，以及在加速灾民情感恢复过程中的作用。

摘要： 用户为了知道冰箱里存放的食品,以及更好地管理冰箱里的食品,而在冰箱内安装了摄像头,用摄像头识别冰箱里有什么食品,从而进行食品管理.存在冰箱的食品种类繁多,使用环境复杂,造成摄像头识别食品有很大难度.因此,为了提高摄像头识别食品准确率,有必要对摄像头识别冰箱食品进行研究.基于此本文对自动识别系统、摄像头可视角度、镜头防雾等提高识别率的因素进行研究,提出了自动识别系统解决方案,150～155°摄像头可视角度,以及采用防雾镜片防雾措施,使得整个冰箱识别系统达到很好的识别食品效果.

摘要： 婴幼儿食品的营养含量和卫生安全不仅影响婴幼儿生长发育水平，与儿童期乃至成人期和生命后期生命质量和安全也息息相关。儿童生长发育保护、营养促进和健康维持越来越置于儿童食品工业和市场的强大影响之下，这是今后社会发展的趋势，是儿科医师不得不面对的现实。本文阐述了制定婴幼儿食品标准的科学性，提出了加强儿童食品市场准入，流通监管和群众教育的建议，并强调了建立儿科营养队伍的必要性。

摘要： 本文比较了欧盟和中国在贝类养殖海区划型、养殖过程监测、贝类卫生要求、贝类流通途径、要求及贝类溯源等方面的差异.旨在为完善中国贝类安全生产法规及管理体系、改善贝类安全现状,突破欧盟出口禁令提供借鉴.

摘要： 本文比较了欧盟和中国在贝类养殖海区划型、养殖过程监测、贝类卫生要求、贝类流通途径、要求及贝类溯源等方面的差异.旨在为完善中国贝类安全生产法规及管理体系、改善贝类安全现状,突破欧盟出口禁令提供借鉴.

摘要： 本文比较了欧盟和中国在贝类养殖海区划型、养殖过程监测、贝类卫生要求、贝类流通途径、要求及贝类溯源等方面的差异.旨在为完善中国贝类安全生产法规及管理体系、改善贝类安全现状,突破欧盟出口禁令提供借鉴.

摘要： 本文比较了欧盟和中国在贝类养殖海区划型、养殖过程监测、贝类卫生要求、贝类流通途径、要求及贝类溯源等方面的差异.旨在为完善中国贝类安全生产法规及管理体系、改善贝类安全现状,突破欧盟出口禁令提供借鉴.

摘要： 冷链物流追溯管理标准的缺失，使得食品生产企业和冷链物流服务企业之间追溯责任缺少有效的技术支撑，从而在一定程度了影响了冷链物流服务产业的发展，影响了整个食品链的安全追溯。为此，本文对研制我国食品冷链物流追溯管理标准进行了一些有益的探索，以促进和规范食品冷链物流服务业的发展。

摘要： 冷链物流追溯管理标准的缺失，使得食品生产企业和冷链物流服务企业之间追溯责任缺少有效的技术支撑，从而在一定程度了影响了冷链物流服务产业的发展，影响了整个食品链的安全追溯。为此，本文对研制我国食品冷链物流追溯管理标准进行了一些有益的探索，以促进和规范食品冷链物流服务业的发展。

摘要： 冷链物流追溯管理标准的缺失，使得食品生产企业和冷链物流服务企业之间追溯责任缺少有效的技术支撑，从而在一定程度了影响了冷链物流服务产业的发展，影响了整个食品链的安全追溯。为此，本文对研制我国食品冷链物流追溯管理标准进行了一些有益的探索，以促进和规范食品冷链物流服务业的发展。

摘要： 本发明揭示了一种智能冰箱的食品管理方法及食品管理系统。所述食品管理方法包括步骤：识别移动RFID标签的标识信息；根据所述移动RFID标签的信号强度的变化趋势判断所述移动RFID标签的动作类型；匹配所述标识信息与所述动作类型，以生成一条食品存储数据。与现有技术相比，本发明具有以下有益技术效果：通过信号强度的变化趋势，判断移动RFID标签的动作类型，可实时监控冰箱内食品的存取状态；并通过对食品存取的实时监测，可实现对同一食品部分取出或部分补入的监控，在冰箱开关门时RFID标签相同的情况下，也可获取用户取放食品的中间过程以实现食品的智能化监测。

摘要： 本发明揭示了一种智能冰箱的食品管理方法及食品管理系统。所述食品管理方法包括步骤：识别移动RFID标签的标识信息，并同步检测所述冰箱的重量；根据所述重量的变化得到所述移动RFID标签所对应的食品的重量信息；判断所述移动RFID标签的动作类型；将所述标识信息、所述重量信息及所述动作类型匹配，以生成一条食品存储数据。与现有技术相比，本发明通过对移动RFID标签的检测，结合称重传感模块对重量信息的采集，实现实时追踪特定食品的重量变化及存取状态，不仅可实现智能化管理；还可实现对同一食品取出部分或增添部分的重量监控，例如从冰箱拿出部分面包的情况，或将米盒取出补入大米的情况，可以智能判断面包或大米的取出量、补入重量及剩余重量。

摘要： 本发明提供了一种食品管理方法和一种食品管理系统，包括：电子设备根据接收到的获取命令，获取食品的食品标识信息，并将食品标识信息发送至云服务器；云服务器根据接收到的食品标识信息在预存的标识数据库中查找与食品标识信息匹配的目标标识信息；在云服务器查找到目标标识信息时，将目标标识信息发送至电子设备，并根据接收到的确认命令，将目标标识信息与指定的身份账号进行关联存储；云服务器根据接收到的来自电子设备的指定身份账号对应的查询命令，查找出与指定的身份账号关联的所有目标标识信息，并发送至电子设备，以供电子设备显示所有目标标识信息。通过该技术方案，方便用户进行家庭的食品管理。

摘要： 本发明提供一种具有食品管理系统的冰箱及食品管理方法。食品管理系统包括：一个控制器，包含至少一个电源模块；一个微处理器模块；一个语音模块，与所述微处理器模块连接；至少一个音频驱动放大模块，与所述语音模块连接；和一个食品信息存储器，与所述微处理器模块相连，用以存储食品的代码、名称、重量、位置以及放入的时间和取出标识；该系统还包括至少一个重量检测传感器，与微处理器模块连接；至少一个拾音器，与语音模块连接；至少一个喇叭，与音频驱动放大模块连接；其中所述门开关与微处理器模块连接，以通过门开关给出的信号来激活食品管理系统。本发明的冰箱能够对食品进行自动化管理，操作便利、工作可靠且具有相当的实用性。

摘要： 本发明公开了一种食品管理系统和具有该食品管理系统的冰箱。所述食品管理系统包括：磁感应探头，所述磁感应探头用于接收设在食品上的磁性标签的磁信号且将所述磁信号转化为电信号；报警器，所述报警器用于对用户进行提示；主控板，所述主控板分别与所述磁感应探头和所述报警器相连用于对所述电信号进行处理和存储且根据所述电信号的存在时间触发所述报警器；和电源，所述电源分别与所述磁感应探头、所述报警器和所述主控板相连以便分别向所述磁感应探头、所述报警器和所述主控板供电。通过利用根据本发明实施例的食品管理系统，可以防止食品因存放时间过长而变质。所述食品管理系统还具有成本低、使用方便、操作简单等优点。

摘要： 本发明揭示了一种智能冰箱的食品管理方法及食品管理系统。所述食品管理方法包括步骤：识别移动RFID标签的标识信息，并同步检测所述冰箱的重量；根据所述重量的变化得到所述移动RFID标签所对应的食品的重量信息；判断所述移动RFID标签的动作类型；将所述标识信息、所述重量信息及所述动作类型匹配，以生成一条食品存储数据。与现有技术相比，本发明通过对移动RFID标签的检测，结合称重传感模块对重量信息的采集，实现实时追踪特定食品的重量变化及存取状态，不仅可实现智能化管理；还可实现对同一食品取出部分或增添部分的重量监控，例如从冰箱拿出部分面包的情况，或将米盒取出补入大米的情况，可以智能判断面包或大米的取出量、补入重量及剩余重量。

摘要： 本发明揭示了一种智能冰箱的食品管理方法及食品管理系统。所述食品管理方法包括步骤：识别移动RFID标签的标识信息；根据所述移动RFID标签的信号强度的变化趋势判断所述移动RFID标签的动作类型；匹配所述标识信息与所述动作类型，以生成一条食品存储数据。与现有技术相比，本发明具有以下有益技术效果：通过信号强度的变化趋势，判断移动RFID标签的动作类型，可实时监控冰箱内食品的存取状态；并通过对食品存取的实时监测，可实现对同一食品部分取出或部分补入的监控，在冰箱开关门时RFID标签相同的情况下，也可获取用户取放食品的中间过程以实现食品的智能化监测。

摘要： 本发明提供了一种食品管理方法和一种食品管理系统，包括：电子设备根据接收到的获取命令，获取食品的食品标识信息，并将食品标识信息发送至云服务器；云服务器根据接收到的食品标识信息在预存的标识数据库中查找与食品标识信息匹配的目标标识信息；在云服务器查找到目标标识信息时，将目标标识信息发送至电子设备，并根据接收到的确认命令，将目标标识信息与指定的身份账号进行关联存储；云服务器根据接收到的来自电子设备的指定身份账号对应的查询命令，查找出与指定的身份账号关联的所有目标标识信息，并发送至电子设备，以供电子设备显示所有目标标识信息。通过该技术方案，方便用户进行家庭的食品管理。

摘要： 本发明提供一种具有食品管理系统的冰箱及食品管理方法。食品管理系统包括：一个控制器，包含至少一个电源模块；一个微处理器模块；一个语音模块，与所述微处理器模块连接；至少一个音频驱动放大模块，与所述语音模块连接；和一个食品信息存储器，与所述微处理器模块相连，用以存储食品的代码、名称、重量、位置以及放入的时间和取出标识；该系统还包括至少一个重量检测传感器，与微处理器模块连接；至少一个拾音器，与语音模块连接；至少一个喇叭，与音频驱动放大模块连接；其中所述门开关与微处理器模块连接，以通过门开关给出的信号来激活食品管理系统。本发明的冰箱能够对食品进行自动化管理，操作便利、工作可靠且具有相当的实用性。

摘要： 本发明公开了一种冰箱用食品管理系统及食品管理方法，所述系统由MCU以及与MCU连接的显示装置、存储装置、计时装置、输入装置、报警装置组成；所述输入装置为感应按键；所述显示装置为LCD液晶显示屏；所述计时装置用于倒计时处理存储食品的保鲜期；所述存储装置用于存储预先设置的食品保鲜期及保存位置的信息，并用于存储用户设置的食品信息；所述报警装置通过MCU与预先设置的参数对比而产生相关报警提示；本发明可显示食品的保鲜期和保存位置，显示食品保鲜期的界面通过颜色区分不同食品的保鲜期长短，一目了然，且操作简便，可以进行较广泛的推广应用。