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大蒜油的连续逆流超临界CO2萃取

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对大蒜油的连续逆流超临界流体萃取的工艺及影响因素进行了初步研究分析,并对大蒜油成分及提取液成分利用气相色谱-质谱进行了分析,确定了逆流超临界CO2萃取的最优条件为:CO2流量3 124 g/h、蒜汁流量200 g/h、从萃取塔上部进料,萃取率可达86.4%.

著录项

来源
《粮食与食品工业》 |2006年第1期|12-16|共5页
作者
史晓东; 徐文秀; 吴彩娥;
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作者单位

山西农业大学食品科学与工程学院;

太谷;

030801;

山西农业大学食品科学与工程学院;

太谷;

030801;

山西农业大学食品科学与工程学院;

太谷;

030801;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 TS225.1+9;TQ028.3+2;
关键词
大蒜油 ; 连续逆流超临界CO2萃取;

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