鞘脂类——癌症治疗和预防的新战略

摘要

鞘脂类是目前脂类研究的重点之一，它与细胞的生长、增殖、分化、凋亡、转移等细胞过程都密切相关，并在肿瘤形成、发展过程中起着重要的调节作用。通过介绍鞘脂类的结构与代谢及食物中的鞘脂类，分析了食物中鞘脂类与癌症治疗和预防的关系。