以碱性蛋白酶发酵渣制备蛋白饲料的研究

摘要

通过单一菌种及组合菌种的发酵试验，获得一适合于碱性蛋白酶发酵渣固体发酵的组合菌：Ａ３＋Ｅ３１１＋Ａ５７７７。试验表明，培养基中的初始含水量为６８％，２８℃，固体发酵３天，产品的粗蛋白含量小试可达到３２％；中试达到２６％，发酵结果较理想。