雕爷牛腩的经济美学

摘要

500万元人民币从周星驰电影《食神》原型人物、香港名厨戴龙手中购买的秘制牛腩配方、开店前长达5个多月的“封测”试营业、以黑纱蒙面的服务员、赠送一次性使用的鸡翅木筷子……雕爷牛腩在正式开业之初就吸引了无数的眼球和期待。