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米香型白酒

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＜正＞国家标准如是说米香型白酒的国家标准号是GB/T 10781.3—2006。1.定义以大米等为原料，经传统半固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以乳酸乙酯、β-苯乙醇为主体复合香的白酒。2.感官要求

著录项

来源
《休闲读品(天下) 》 |2022年第3期|5-16|共12页
作者
李寻; 商昭;
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作者单位

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正文语种 chi
中图分类 TS262.34;
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