二甲基呋喃酮在Sos/Umu试验中的遗传毒性效应

摘要

应用SOS/Umu试验,采用两种不同的方法对食用香料二甲基呋喃酮进行检测。结果表明二甲基呋喃酮在Whong法中显示出明显的阳性反应并存在着剂量反应关系,在Oda法中则为阴性结果;对已知阳性物MMC的检测Whong法比Oda法灵敏度高10倍左右。