许昌地区2013-2020年细菌性食物中毒检测结果分析

摘要

目的 探讨许昌地区2013-2020年细菌性食物中毒检测结果 .方法 总结并分析2013年1月-2020年12月许昌地区的细菌性食物中毒检测结果 ,包括各年份病原菌检出率、病原菌种类分布以及采样样本检出率.结果 2013年-2020年许昌地区共出现114起可疑细菌性食物中毒,2019年的病原菌检出率为42.86%(最低),2014年的病原菌检出率为75.00%(最高),总检出率为50.87%(共58例).58例病原菌检出情况中,涵盖金黄色葡萄糖菌(17.24%)、蜡样芽孢杆菌(12.07%)、沙门氏菌(13.79%)、志贺氏菌(1.72%)以及副溶血性弧菌(55.17%)5种菌.8年间采集1275份细菌性中毒可疑标本,共有呕吐物(21.05%)、食品(16.84%)、食具(5.49%)、粪便(22.86%)及肛拭子(33.41%)5种采样类型会导致细菌性中毒.结论 许昌地区8年间主要因副溶血性弧菌而引发细菌性食物中毒事件,医院应强化食品的宣传教育与安全监督,尽可能避免此类问题出现.