饮食与体质酸碱无关

摘要

我们可以很容易地看到关于食物酸性和碱性以及人体酸碱性的各种说法，其中一个流传很广、被很多人（或产品）引用却无法查证的说法是：诺贝尔奖获得者包格尔认为．酸性体质是百病之源。又说，日本著名医学博士柳泽文正也做过一个实验：找100个癌症患者抽血检查，结果100个癌症患者的血液都呈酸性，也就是酸性体质。这是一个听起来蛮有说服力但其实漏洞百出的说法．经常被用来教育大家多吃碱性食物，少吃酸性食物。