关于乳制品工艺设计研究

摘要

现代生物技术对于乳制品的工艺设计有很重要的促进作用，通过生物技术增加乳制品的营养含量，改善乳制品的味道，提升乳制品的制作工艺。本文主要介绍了乳制品的制作工艺运用到的生物技术，以及运用生物技术提升乳制品工艺技术的具体的对策，并且对未来乳制品工艺的发展前景进行分析和展望。