后疫情时代,如何守护百姓餐桌安全?

摘要

岁末年初,大疫突降,华南海鲜市场和新发地农产品批发市场先后因疫情休市,开展环境卫生整治。这次考验,让我们看到了我们再熟悉不过的菜市场里蕴藏的食品安全风险。今年以来,关于世界粮食供给安全、蝗虫灾害的影响、分餐公筷制的推广、禁食野生动物法规的出台等议题,总能成为全民讨论的焦点。尤其是在经历了新冠疫情的考验之后,“吃得放心”这件最平凡也是最重要的小事,常常撩拨民众敏感的神经。