发展广东饮食文化的思考

摘要

广东饮食文化是中华饮食文化的一个重要组成部分,是广东文化的一个亮点.加强广东饮食文化的建设,加速提升广东饮食文化的品位,必定能够提高广东的竞争力.然而,目前各方面对饮食文化认识存在偏差,对发展广东饮食文化缺乏足够的重视,致使出现了一些令人担忧的问题.本文在对广东饮食文化的优势和发展问题作了简单分析后,重点对发展广东饮食文化提出了政府支持;加强科研、宣传和教育;精心组织饮食文化活动;注意保护传统饮食风味;建立相关档案等几点对策与建议.由于篇幅问题,本文对发展广东饮食文化的重要性未作详细的分析.