大凌河“鸭司令”王新文和他的20万“鸭士兵”

摘要

一提起鸭蛋,很多人想到了高邮。作家汪曾祺在《端午的鸭蛋》一文中曾这样描述:''''腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多'''',这让高邮鸭蛋声名远扬。不过,有人也提出了疑问:如果汪曾祺吃过大凌河鸭蛋,可能会改变想法,因为大凌河鸭蛋不仅蛋黄大油多,口感细腻绵沙,而且蛋清滑软细嫩宛若膏脂,味道更加清淡独特,品尝过后让人回味无穷。