一片火腿一生追求

摘要

20世纪90年代末期，一位欧洲肉制品方面的教授告诉施延军，“中国火腿生产工艺研发水平落后国外50年”，这句话深深刺激了施延军，同时也坚定了他做强做大火腿行业的想法，“我这辈予最大的心愿就是让中式火腿的生产工艺赶上西式火腿”。