预制菜团体标准推动产业大发展

摘要

中国饭店协会近日发布了《预制菜产品分类及评价》《预制菜生产质量管理技术规范》两项团体标准,为预制菜的品质分级及生产质量管理提供标准指引,推动预制菜赛道有序健康发展。随着生活节奏的加快以及餐饮趋势的变革,预制菜越来越受人喜爱。有关调查显示,年龄在22—31岁之间的消费者占比超过43%,一二线城市消费者占比超过80%。