发酵罐水冷管内积水的情况下进行蒸汽灭菌有弊无利——发酵罐水冷管结垢原因分析及对策

摘要

发酵罐水冷管结垢严重,造成发酵罐降温困难,严重影响生产。水冷却管为什么结垢?在正常生产过程中冷却水作为热传导介质,温度从20℃升高到35℃左右,将发酵过程中产生的热量带走,不会出现结垢问题。出现结垢的现象主要是消罐造成的。