双效升膜蒸发器在味精生产中的应用

摘要

一、前言国外谷氨酸生产采取低糖发酵,高浓度糖流加生产工艺,达到高产酸、高转化率、高设备利用率的目的。先进国家产酸率达10～13％,糖酸转化率达55～62％,为缩小差距,各兄弟厂家对流加糖等生产工艺进行了一些探索和试验。但流加葡萄糖不经过蒸发浓缩,葡萄糖的浓度只有28％左右(淀粉原料制糖)或只有21％左右(大米原料制糖)。这样低浓度葡萄糖限制了流加糖工艺的实施、完善和提高。